מארז עלי רוקט (רוקולה)

תמיד טרי. עשב תיבול בשרני בעל טעם דומיננטי, אגוזי ומעט חריף, כיאה לירק ממשפחת החרדליים. מושלם כתוספת לסלטים טריים או בכריך עם גבינה טובה וירקות טריים. עשב התיבול הזה עשיר מאוד בברזל ומאוד מומלץ לאנמיים. עשיר גם באשלגן ובסידן.